Para obtener un café con características específicas es importante realizar pruebas de tueste para poder realzar sus atributos. Un tostador de café para muestras te permite hacer experimentos en pequeña escala para tomar decisiones fundamentadas de lo que se va a hacer en el lote de café. Por ejemplo: te va a permitir conocer el grano, como se comporta durante el tueste, como se desarrolla, hasta conocer sus características en la taza. Con estas consideraciones obtendrás un resultado definido y tendrás mayor control sobre la calidad y características de tu café.